上海老汤4800元一份引热议：一口598元 号称100多年没关过火
快科技8月18日消息，据媒体报道，近日，有网友在社交媒体分享自己在上海的用餐经历，其中一份售价4800元的“百年老汤”引发了广泛讨论。据介绍，这道汤的汤底可追溯至清末时期，号称100多年没有关过火。从视频画面来看，这道汤的食材搭配颇具讲究：普通的豆芽被赋予了“银芽”的雅致称谓，搭配完整的排翅，翅针粗壮剔透。厨师会先将银芽和鱼翅焗1-2分钟，再倒入提前熬制的翅汤即可食用。这份翅汤的熬制过程也十分耗时，汤底由老母鸡、赤肉、排骨、干贝等多种食材慢火熬制10小时以上，汤色金黄浓郁。但...